Entrantes (a elegir 2):

·       Terrina de pintada con manzana y Calvados

·       Terrina de liebre al Armagnac

·       Terrina de hígado de ave al Oporto

·       Terrina de hígado de ave al vino de Banyuls

·       Terrina de pato a la pimienta verde

·       Espárragos blancos extras (5/8 frutos)

·       Tabla de quesos de Cantabria

 Primeros (a elegir 2):

·       Carpaccio de bisonte de Canadá

·       Carpaccio de camello de Australia

·       Carpaccio de buey del Valle del Esla

·       Carpaccio de cebra de Sudáfrica

·       Carpaccio de angus negro de EEUU o Canadá

·       Carpaccio de waygu de Japón

·       Carpaccio de Reno de Laponia

·       Carpaccio de cocodrilo del Nilo

 Segundos:

·       Solomillo de angus de Canadá

 Postres (a elegir 2):

·       Flan de queso

·       Flan de chocolate

·       Arroz con leche

·       Crema de orujo